寛政年間より、”伊勢ひじきの元祖”として

ひじきをはじめとした海藻の加工販売を当地にて展開してまいりました。
創業二百余年を迎えた今日もなお伝統的な製法にこだわり「良品は客を招く」の精神から、お客様の立場に立った商品づくりに努めております。

”ひじき”へのこだわり

1.おいしさ

伊勢志摩産の中でも浜産地と採取時期にこだわって実の詰まりが良いひじき原料を、創業寛政年間以来受け継がれている『原料の持ち味を最大限に生かす』伝統製法(伊勢方式 蒸し製法)により手間をかけて仕上げました。モッチリとした歯ごたえと味わいをお楽しみいただけます。

2.産地

三重県は古くからのひじきの産地であり、「伊勢ひじき」の名のもとに全国に出荷され、特長として長く、太く、風味が良いと言われており、その製品は市場においても他産地と比較して高値で取引されるなど高い評価を得ています。

この地方の、岩場で遠浅という地形及び伊勢湾の栄養塩豊富な海水と太平洋の清浄な海水が混ざり合う潮流の激しい海域は、ひじきの成長に最適な環境となっています。

3.製法

創業寛政年間以来受け継がれている、茹でずに蒸すという『原料の持ち味を最大限に生かす』伝統的な伊勢製法により手間をかけて仕上げています。